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防潮知識

首頁 防潮知識 把營養食品放在冰箱裡保存就好了嗎?

2 把營養食品放在冰箱裡保存就好了嗎?
 食物放進冰箱裡就對了啦!!!真的是這樣嗎??? 

 

    相信很多人都會以為東西放在冰箱裡就不會壞?把冰箱當成了大~型的保鮮盒來使用!但事實上我們常會在打掃的時候(尤其是過年大掃除)發現冰箱裡藏有不少發霉、結塊、變質的物品,明明他們就還在保存期限阿!但這是為什麼呢??低溫的環境不是應該相對乾燥嗎??答案是
 

 

1. 冰箱裡常有的美味佳餚
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2. 細菌人攻擊!!!
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3. 低溫易凝水
 
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1. 冰箱裡面常會放有湯湯水水的東西,所以濕度是相對高的。

 

2. 冰箱長期存放物品又不常整理,因此會滋生很多細菌。

 

3. 低溫的營養食品更容易吸收水氣,如同我們把一罐可樂拿出冰箱外時,不到幾秒瓶身便會凝結小水珠一樣(那便是空氣中的濕氣),所以冰過的營養食品只要出冰箱,就會在幾秒內吸收大量的水氣,營養食品反而更容易變質。

 

 

 

以上種種的原因,都是會讓食品產生變質的原因。    

    尤其我們的營養食品,常常是藥丸、藥粉或藥材這類乾燥的食品,從低溫的冰箱拿出來時,吸收水氣的速度會更快,就像我們把餅乾拿出冰箱時,他會很快的就變軟是一樣的,而且營養食品會常常拿進拿出,濕度變化太頻繁就很容易變質;因此我們建議乾燥的營養食品最好保存在常溫且乾燥的環境中,才不會在保存期限內有變色、結塊、發霉等等的變質情形產生。